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Ispirazione
"Le zuppe toscane sono un ricordo della mia infanzia e un piatto straordinario a cui mi sono sempre ispirato. Ho voluto rivisitare la ricetta tradizionale per renderla più equilibrata e moderna: 5 diverse tipologie di legumi, selezionate tra le migliori al mondo, insieme a cereali integrali e a un pizzico di finocchietto selvatico. Un gusto genuino, ricco, corposo. Emma ti farà sentire sempre a casa."
Ingredienti
Legumi in proporzione variabile ( fagioli: cannellini, borlotti, rossi, neri, azuki rossi), acqua, cereali precotti in proporzione variabile ( farro, orzo, riso integrale, avena, grano), carote, sedano, olio extra vergine di oliva, finocchietto selvatico, sale, salvia, rosmarino, pepe nero.
Valori medi per 100 G
| Energia | 275 kJ - 66 Kcal |
|---|---|
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
1,3 g g 0,16 gg |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
7,8 g g 0,52 g g |
| Fibre | 3,9 gg |
| Proteine | 3,7 gg |
| Sale | 0,65 gg |
In 6 punti
Buone come le
faresti tu
Naturali, senza
bisogno di altro
Pronte in pochi
minuti
Da gustare così o
personalizzare
Adatte a tutta la
famiglia
Sane ed
equilibrate
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Ricetta di Valentina Hortus
