Name: Cremosa di zucca, carote e curcuma con uova di quaglia e noci pecan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: Aurora 550gr; 4 uova di quaglia; Curcuma qb; Olio qb; Noci pecan qb

Cremosa Zucca Carote uova quaglia noci pecan

Ricetta di Un Pizzico di Viola

Aurora con Uova di Quaglia e Noci Pecan

15 minuti

Scopri come Un Pizzico di Viola ha personalizzato la nostra Cremosa di zucca, carote e curcuma, creando la ricetta di Aurora con uova di quaglia e noci pecan!

Ingredienti

Aurora 550gr
4 uova di quaglia
Curcuma qb
Olio qb
Noci pecan qb

Passaggio 1

Cuocete le uova di quaglia in acqua bollente per 4 minuti finché risultano sode. Sbucciatele e conditele con olio e un pizzico di curcuma.

Passaggio 2

Scaldate Aurora in una casseruola fino a bollore e lasciate cuocere per 2 minuti, o finché non raggiunge la consistenza desiderata.

Passaggio 3

Tostate 80 gr di noci pecan in padella.

Passaggio 4

Impiattate la Cremosa guarnendola con le uova, le noci e una generosa grattugiata di buccia di limone... buon appetito!

Il commento della nostra esperta di nutrizione

“La dose di grassi buoni presenti nelle noci pecan, come ad esempio l’acido oleico, è un’ ottima soluzione per abbassare il colesterolo e quindi per creare un piatto sano ed equilibrato in abbinamento alle uova. La dolcezza di zucca e carote crea una cornice meravigliosa a questa personalizzazione vegetariana della cremosa Aurora. ”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Food Blogger, Photographer

Un Pizzico di Viola

Una ricetta perfetta per una cena buona ed equilibrata dopo una giornata di lavoro. Ho voluto abbinare la cremosa ad una proteina che completasse il piatto e ho scelto le uova di quaglia e qualche noce pecan per dare la giusta nota croccante. Un piatto davvero buono e sano con il tocco finale delle zeste di limone che lasciano una freschezza in bocca davvero super.