Cremosa Zucca Carote uova quaglia noci pecan
Ricetta di Un Pizzico di Viola

Aurora con Uova di Quaglia e Noci Pecan

15 minuti

Scopri come Un Pizzico di Viola ha personalizzato la nostra Cremosa di zucca, carote e curcuma, creando la ricetta di Aurora con uova di quaglia e noci pecan!

Ingredienti

  • Aurora 550gr
    4 uova di quaglia
    Curcuma qb
    Olio qb
    Noci pecan qb
Passaggio 1
Cuocete le uova di quaglia in acqua bollente per 4 minuti finché risultano sode. Sbucciatele e conditele con olio e un pizzico di curcuma.
Passaggio 2
Scaldate Aurora in una casseruola fino a bollore e lasciate cuocere per 2 minuti, o finché non raggiunge la consistenza desiderata.
Passaggio 3
Tostate 80 gr di noci pecan in padella.
Passaggio 4
Impiattate la Cremosa guarnendola con le uova, le noci e una generosa grattugiata di buccia di limone... buon appetito!
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“La dose di grassi buoni presenti nelle noci pecan, come ad esempio l’acido oleico, è un’ ottima soluzione per abbassare il colesterolo e quindi per creare un piatto sano ed equilibrato in abbinamento alle uova. La dolcezza di zucca e carote crea una cornice meravigliosa a questa personalizzazione vegetariana della cremosa Aurora. ”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Food Blogger, Photographer
Un Pizzico di Viola
Una ricetta perfetta per una cena buona ed equilibrata dopo una giornata di lavoro. Ho voluto abbinare la cremosa ad una proteina che completasse il piatto e ho scelto le uova di quaglia e qualche noce pecan per dare la giusta nota croccante. Un piatto davvero buono e sano con il tocco finale delle zeste di limone che lasciano una freschezza in bocca davvero super.

Ingredienti

Zucca, acqua, carote, patate, olio extravergine di oliva, cipolla, sale aglio, basilico, curcuma, scorzetta di limone.

Valori medi per 100 G

Energia 142 kJ – 34 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,0 g g
0,2 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
4,9 g g
0,5 g g
Fibre 1,0 gg
Proteine 0,8 gg
Sale 0,58 gg
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