I Cuochi Di Ninfa

Gaia con Roll di Salmone ai Semi e Pistacchi

45 minuti

Voglia di un piatto originale che sappia unire tradizione e innovazione? Un roll di salmone buonissimo e bello da vedere, che si sposa perfettamente con la cremosità di Gaia.

Ingredienti

  • Gaia 275
    Trancio di Salmone 100gr c.a.
    Granella di Pistacchi 35gr
    Mix di semi
Passaggio 1
Taglia un trancio di salmone fresco
Passaggio 2
Guarnisci il trancio con pistacchi sminuzzati al coltello
Passaggio 3
Chiudi il roll, legalo con lo spago e passalo su un mix di semi e pistacchi
Passaggio 4
Cuoci il roll in una padella antiaderente su tutti i lati per qualche minuto e taglia il roll a rondelle
Passaggio 5
Rinvieni Gaia e adagia le rondelle sulla Cremosa
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Un piatto dai contrasti vivaci a tutto tondo, ricco di grassi polinsaturi e proteine, che solo con Gaia potevamo rappresentare al meglio”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Ingredienti

Acqua, ceci, olio extravergine di oliva, cipolla, zenzero candito (zenzero, zucchero di canna), sale, basilico, succo di lime, scorzetta di limone, aglio, rosmarino, pepe nero

Valori medi per 100 G

Energia 369 kJ – 71 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,8 g g
0,3 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
13,4 g g
0,3 g g
Fibre 1,3 gg
Proteine 3,8 gg
Sale 0,48 gg
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