Ricetta di Un Pizzico di Viola

Gaia con Riso Basmati, Barbabietola e Pepe Rosa

30 minuti

Scopri come Un Pizzico di Viola ha personalizzato la nostra Cremosa di ceci, lime e zenzero, creando la ricetta di Gaia con riso basmati, barbabietola e pepe rosa!

Ingredienti

Gaia 550gr
Riso Basmati 160gr
1 Barbabietola lessa
Mezza Arancia
Pepe rosa q.b.
Sale, pepe e olio evo q.b.

Passaggio 1

Tagliate la barbabietola in piccoli cubetti e conditela con olio, un pizzico di sale e mezza arancia spremuta.

Passaggio 2

Lasciate marinare per circa mezz’ora e cuocere il riso basmati.

Passaggio 3

Rinvenite Gaia in una casseruola, portandola ad ebollizione e lasciandola cuocere fino alla consistenza desiderata.

Passaggio 4

Scolate il riso al dente e mantecatelo con Gaia per 1 minuto. Servire con la barbabietola, pepe rosa e una scorzetta d’arancia finale. Buon appetito!

Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Il riso basmati è la scelta migliore, rispetto al riso tradizionale, soprattutto per agevolare la digestione e ottenere un indice glicemico molto più basso. Otteniamo un meraviglioso abbinamento di sapori, profumi e nutrimento con la cremosa di ceci, zenzero e lime.”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Food Blogger, Photographer

Un Pizzico di Viola

Avete mai provato a mantecare il riso con una buona vellutata? A me piace molto abbinarli. L’abbinamento dei ceci di Gaia e della barbabietola con il sapore agrumato del lime della Cremosa e dell’arancia, creano un equilibrio di sapori davvero ottimo.

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

Acqua, ceci, olio extravergine di oliva, cipolla, zenzero candito (zenzero, zucchero di canna), sale, basilico, succo di lime, scorzetta di limone, aglio, rosmarino, pepe nero

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