Ricetta di Sonia Paladini

Gaia con Polpette di Merluzzo e Mandorle

20 minuti

Scopri come Sonia Paladini ha personalizzato Gaia!

Ingredienti

  • Gaia 550gr
    Merluzzo 150gr
    Patate 150gr
    Mandorle 10
    Olio d’oliva q.b.
    Sale e pepe q.b.
Passaggio 1
Pela le patate e falle cuocere in acqua salata per circa 15 min. Taglia a dadi il merluzzo e rosolalo in padella con un filo d’olio. Trita le mandorle.
Passaggio 2
Schiaccia le patate con l’aiuto di una forchetta, aggiungi il merluzzo e le mandorle e mischia fino ad avere un impasto ben amalgamato. Forma delle piccole palline e rosolale in padella.
Passaggio 3
Rinvieni Gaia in una casseruola. Impiatta la Cremosa di ceci, zenzero e lime con le polpettine di merluzzo aggiungendop una spolverata di mandorle tritate.
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Una ricetta molto bilanciata che può diventare una valida opzione da scegliere come piatto unico per un pasto sano e leggero. Tra i minerali primeggia il potassio, importante per il recupero muscolare e per il ritmo cardiaco.”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Creator, Food Stylist, Mum
Sonia Paladini
"Gaia è una combinazione inaspettata che lascia il palato fresco e aromatico e che io ho voluto personalizzare con delle polpettine di merluzzo e patate, con mandorle."

Ingredienti

Acqua, ceci, olio extravergine di oliva, cipolla, zenzero candito (zenzero, zucchero di canna), sale, basilico, succo di lime, scorzetta di limone, aglio, rosmarino, pepe nero

Valori medi per 100 G

Energia 369 kJ – 71 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,8 g g
0,3 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
13,4 g g
0,3 g g
Fibre 1,3 gg
Proteine 3,8 gg
Sale 0,48 gg
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