I Cuochi Di Ninfa

Gaia con Gamberi Rossi al Sesamo Nero su Dadolata di Avocado

35 minuti

Un modo diverso per dare carattere a un piatto di pesce? Scopri come Gaia può diventare il “letto” perfetto su cui adagiare la miglior qualità di gamberi e la freschezza dell’avocado.

Ingredienti

  • Gaia 275gr
    Gamberi rossi 100gr
    Avocado 75gr
    Limone 1
    Semi di sesamo nero
Passaggio 1
Pulisci i gamberi con cura
Passaggio 2
Inseriscili in uno spiedone e panali da entrambi i lati con il sesamo nero
Passaggio 3
Pulisci l’avocado tagliandolo a cubetti
Passaggio 4
Condisci l'avocado con il succo di mezzo limone
Passaggio 5
Aggiungi un filo d’olio in una padella antiaderente e scotta lo spiedone di gamberi in padella a fuoco medio circa 3/4 minuti per lato
Passaggio 6
Rinvieni Lascia la Cremosa Gaia e lasciala intiepidire all’interno di un piatto piano
Passaggio 7
Con l’aiuto di un coppapasta, crea una base di avocado sulla vellutata
Passaggio 8
Togli i gamberi dallo spiedone e adagiali con cura sulla dadolata di avocado
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Un piatto dal sapore avvolgente, equilibrato con le calorie e ricco di proprietà nutrizionali.”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Ingredienti

Acqua, ceci, olio extravergine di oliva, cipolla, zenzero candito (zenzero, zucchero di canna), sale, basilico, succo di lime, scorzetta di limone, aglio, rosmarino, pepe nero

Valori medi per 100 G

Energia 369 kJ – 71 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,8 g g
0,3 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
13,4 g g
0,3 g g
Fibre 1,3 gg
Proteine 3,8 gg
Sale 0,48 gg
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