Ricetta di Emma con Granella di Pane Tostato e Ricotta alle Erbe
Ricetta di Sonia Paladini

Emma con Granella di Pane Tostato e Ricotta alle Erbe

190 minuti

Scopri come Sonia Paladini ha personalizzato la nostra Cremosa toscana di legumi e cereali integrali,  creando una ricetta di Emma con granella di pane tostato e ricotta alle erbe!

Ingredienti

  • Emma 550gr
    Ricotta 80gr
    2 rametti di timo
    4 foglie di salvia
    Pane grattugiato 30gr
    Olio, sale, pepe q.b.
Passaggio 1
Prendete la salvia e il timo fresco e sminuzzateli finemente.
Passaggio 2
Aggiungete il trito alla ricotta e un filo d’olio fino a formare una crema. Fate riposare per almeno 2 ore in frigo.
Passaggio 3
Prendete il pane grattugiato, quindi fatelo tostare in una pentola anti-aderente con l’aggiunta di una macinata di pepe abbondante.
Passaggio 4
Scaldate Emma e, quando sarà bollente, servitela con l’aggiunta del pane tostato e qualche fiocco di ricotta alle erbe. Buon appetito!
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Rendere Emma un piatto ancora più ricco e saporito, con l'utilizzo di spezie, proteine e pochi grassi, è una valida alternativa per restare leggeri e sentirsi appagati e sazi nella giusta dose.”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Creator, Food Stylist, Mum
Sonia Paladini
Emma è equilibrata ma anche moderna perché realizzata con 5 diverse tipologie di legumi, selezionati tra i migliori al mondo, insieme a cereali integrali e a un pizzico di finocchietto selvatico. Un gusto genuino, ricco, corposo. Una zuppa che mi fa sentire subito a casa! Ho voluto personalizzarla aggiungendo del pane tostato con pepe e della ricotta arricchita con le erbe aromatiche per un piatto davvero saporito, equilibrato e con un profumo inebriante!

Ingredienti

Legumi in proporzione variabile ( fagioli: cannellini, borlotti, rossi, neri, azuki rossi), acqua, cereali precotti in proporzione variabile ( farro, orzo, riso integrale, avena, grano), carote, sedano, olio extra vergine di oliva, finocchietto selvatico, sale, salvia, rosmarino, pepe nero.

Valori medi per 100 G

Energia 275 kJ - 66 Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,3 g g
0,16 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
7,8 g g
0,52 g g
Fibre 3,9 gg
Proteine 3,7 gg
Sale 0,65 gg
Scopri il punto vendita più vicino a te