Cremosa di Ceci, Lime e Zenzero

GAIA, NON LA SOLITA VELLUTATA DI CECI

Scopri come prepariamo le nostre cremose, diverse dalle solite vellutate, con un tocco d’autore

Passaggio 1

Prepariamo un misto di aglio e rosmarino

Passaggio 2

Rimuoviamo la buccia dallo zenzero e lo tagliamo in piccoli cubetti

Passaggio 3

Puliamo i ceci e li mettiamo in pentola, con l'acqua che bolle. Uniamo anche il misto di aglio e rosmarino, e i cubetti di zenzero

Passaggio 4

Aggiungiamo il succo di lime e lasciamo cuocere per qualche minuto, finché i ceci si ammorbidiscono

Passaggio 5

Vicini al termine della cottura, aggiungiamo un filo d'olio

Passaggio 6

Con l'aiuto di un minipimer frulliamo i ceci ormai ammorbiditi con lo zenzero e siamo pronti per impiattare e gustare Gaia

Il prodotto

La nostra cremosa di Ceci, Zenzero e Lime

I ceci un tempo erano considerati ingredienti poveri, ma molto nutrienti. Un sapore tradizionale, del nostro passato, a cui ho dato una seconda giovinezza, abbinandolo ad ingredienti molto attuali come il lime e lo zenzero. Una combinazione inaspettata che lascia il palato fresco e aromatico. Pepe nero

Scopri la nostra cremosa