Ricetta di Francesco Paolo Nacchia

Aurora con Crema di Mascarpone e Mandorle Tostate

10 minuti

Scopri come Francesco Paolo Nacchia ha personalizzato Aurora!

Ingredienti

  • Aurora 550gr
    Crema al mascarpone
    Mandorle tostate
    Prezzemolo
    Crostini di pane
Passaggio 1
Lavora il mascarpone con il latte per ottenere una crema fluida.
Passaggio 2
Tosta le mandorle in una padella e tritale con il prezzemolo.
Passaggio 3
Rinvieni Aurora in una casseruola scaldandola a fuoco basso. Lasciala bollire per 2 minuti e toglila dal fuoco.
Passaggio 4
Impiatta la Cremosa di zucca, carota e curcuma aggiungendo le gocce di crema di mascarpone e una spolverata di mandorle e prezzemolo.
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Una manciata di prezzemolo fresco contiene circa la stessa quantità di vitamina C di una piccola arancia. Insieme alle mandorle creano un'ottima combinazione per migliorare il tono della pelle e rafforzare le ossa.”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Food Photographer
Francesco Paolo Nacchia
"La Cremosa Aurora è il giusto mix tra la dolcezza della zucca ed il sapore intenso e deciso della curcuma, un sapore unico. Io mi sono lasciato ispirare da questa vellutata creando la mia ricetta personalizzata. Ho aggiunto una crema al mascarpone e delle mandorle tostate, il tutto impreziosito da foglie di prezzemolo e crostini di pane."

Ingredienti

Zucca, acqua, carote, patate, olio extravergine di oliva, cipolla, sale aglio, basilico, curcuma, scorzetta di limone.

Valori medi per 100 G

Energia 142 kJ – 34 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1,0 g g
0,2 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
4,9 g g
0,5 g g
Fibre 1,0 gg
Proteine 0,8 gg
Sale 0,58 gg
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