Ricetta allegra Salmone Affumicato Scottato Menta ed Erba Cipollina
Ricetta di Francesco Paolo Nacchia

Allegra con Salmone Affumicato Scottato, Menta ed Erba Cipollina

20 minuti

Scopri come Francesco Paolo Nacchia ha personalizzato la nostra Cremosa di zucchine, menta e pepe verde,  creando una ricetta di Allegra con salmone affumicato scottato, menta ed erba cipollina!

Ingredienti

  • Allegra 550gr
    Salmone affumicato 200gr
    Menta q.b.
    Erba cipollina q.b.
    Sale e olio q.b.
Passaggio 1
Tagliate il salmone affumicato in strisce più piccole.
Passaggio 2
Aggiungete un filo d'olio evo in una padella anti-aderente e scottate il salmone a fuoco medio-basso per qualche secondo, su entrambi i lati. Aggiungete sale e pepe, e tritate finemente l'erba cipollina a parte.
Passaggio 3
Rinvenite Allegra in una casseruola, lasciandola bollire per due minuti, fino a che non abbia raggiunto la consistenza desiderata.
Passaggio 4
Impiattate Allegra e adagiate il salmone sopra la Cremosa. Aggiungete al piatto l'erba cipollina e guarnite con un ramoscello di menta... buon appetito!
Il commento della nostra esperta di nutrizione

“Salmone, zucchine e spezie. Si può ottenere un ottimo secondo piatto, seguendo questa personale interpretazione di Allegra. Un meraviglioso connubio di ingredienti ai quali basterà solo aggiungere una fetta di pane tostato, per completare il pasto in tutti i nutrienti.”

Giulia Biondi, Esperta di Nutrizione

Food Photographer
Francesco Paolo Nacchia
La Cremosa Allegra si presta ad una variegata serie di utilizzi ed abbinamenti, oggi ho provato a dare un tocco personale a questa ricetta servendola come fondo del mio piatto a cui ho aggiunto il salmone affumicato e leggermente scottato bilanciando il tutto con dell’erba cipollina connotata dal suo sapore fresco ed aromatico.

Ingredienti

Zucchine, acqua, olio extra vergine di oliva, porro, sale, menta, pepe verde.

Valori medi per 100 G

Energia 181 kJ - 44 Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
3,1 g g
0,91 g g
Carboidrati
di cui zuccheri
1,9 g g
1,5 g g
Fibre 0,92 gg
Proteine 1,5 gg
Sale 0,4 gg
Scopri il punto vendita più vicino a te